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2021/07/13

調理コース2年生 豚ヒレの銀串焼き

| by 家庭学科
令和3年7月13日(火)
 今日は豚ヒレ肉を銀串に刺して焼いた料理です。脂肪が少ないヒレ肉にベーコンを巻き付けて焼くことで味に深みが出る絶品料理です。
  
 まずは、ヒレの掃除から。余分な筋を丁寧に取り除きます。コツさえつかめば意外と簡単? 銀串に刺してこんがり焼いたら裏返して、ふたをしてじっくり蒸し焼き。
  
 仕上げは、フランベ。香りが一気にワンランクアップ!     豚ヒレの銀串焼き 赤ワインデミグラスソース

16:56 | 調理コース

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