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食育だより
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日誌

給食センターより
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2021/05/17new

今日の給食 5月17日(月)

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ご飯 スタミナ納豆 大根の中華スープ 竹林サラダ
   
「スタミナ納豆」は、ひき肉をにんにくで炒め、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油で調味し、ねぎや納豆を加え炒めて作ります。もともとは、鳥取県中部の給食センターで考案されたメニューですが、今では全国に広まり、給食センターによって様々な味付けが工夫されています。

 

 


15:09 | 投票する | 投票数(0) | コメント(0)
2021/05/14new

今日の給食 5月14日(金)

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ご飯 とうふちくわの抹茶揚げ もずくのすまし汁 ほうれんそうのおかか和え

5月1日は「八十八夜」でした。「八十八夜の新茶を飲むと病気にならない。」「長生きする。」などの言い伝えがあります。今日は、八十八夜の茶摘みにちなんで、抹茶を使った「豆腐ちくわの抹茶揚げ」にしました。

 


 


15:18 | 投票する | 投票数(0) | コメント(0)
2021/05/13new

今日の給食 5月13日(木)

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ミニレーズンパン ささ身のハーブ焼き クリームスパゲッティ イタリアンサラダ

ささみは、鶏肉の中で最もたんぱく質が多く含まれている部分です。形が笹の形に似ていることから「ささ身」と名がついたそうです。今日は、ハーブやオリーブオイルで味付けして焼きました。

 


 


14:58 | 投票する | 投票数(1) | コメント(0)
2021/05/12

今日の給食 5月12日(水)

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麦ご飯 さばのみそ煮 けんちん汁 キャベツのみそ炒め
   
みそは昔から健康に良いと食べられてきました。タンパク質を含み、麹菌の出す酵素で、大豆より消化のよい食品です。最近は、胃がん・乳がん予防や老化防止などにも効果があると注目されています。若桜町立学校給食センターでは「藤原みそこうじ店」さんの味噌を使用しています。

 


 


15:15 | 投票する | 投票数(0) | コメント(0)
2021/05/11

今日の給食 5月11日(火)

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ご飯 豆腐ハンバーグの野菜あんかけ ゆばのすまし汁 ひじきの炒り煮
   
若桜町立学校給食センターの「すまし汁」は、かつおの削り節でだしをとっています。「みそ汁」は、煮干しでだしをとっています。だしをしっかりととることで、うま味がアップし、塩分のとりすぎを防ぐこともできます。

 


 


15:07 | 投票する | 投票数(0) | コメント(0)
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