遮光したビニールハウスの中で原木シイタケが栽培されています。


きのこ栽培の歴史やしいたけの効用などについて長谷川さんに教えていただきました。しいたけにはコレステロールや血圧の降下作用、抗酸化作用、抗インフルエンザ作用などがあるそうです。山で採れたいろいろなきのこも見せてくださいました。


今の時期はちょうど植菌を始める時期だそうです。また、発生したばかりの小さなしいたけを見ることができました。


少し大きくなったしいたけを採取させていただきました。


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鳥取市青谷町内のかちべ伝承館にて、「味噌づくり」の体験をさせていただきました。
生徒は、大豆・米こうじ・塩を原料にした昔ながらの製法を体験しながら、青谷に昔から伝わる産業について学びました。
かちべ伝承館の方々には、準備や片付けで大変お世話になりました。








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秋晴れで稲刈り日和でした。
　

稲束を揃えて紐で結んでいます。
　

竿にかけて干しています。
　

石包丁で穂首刈り、初めての体験で感動！
　
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あおや郷土館の森館長さんに青谷の観光スポットのガイドをしていただきました。


夏泊神社で川六作の狛犬やタフォニなど教えていただきました。


（タフォニ）


勝部の建山神社にまつわる伝説を教えていただきました。
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鳥取県立博物館の清末幸久主幹学芸員をお招きして、「海岸植物の観察」というテーマで現地学習を実施していただきました。
長和瀬海岸へ行き、ハマヒルガオやオカヒジキといった砂地に生育する植物を観察しました。またその植物が波打ち際からどれだけの距離に生育しているか、実際に自分たちで距離を測定しました。海岸のような砂地でも様々な種の植物が生育していることがわかりました。








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講師の先生のお話にしっかり耳を傾ける


器壁を削り整形している


蓋ができて完成！どんなお米が炊けるかな？


弥生土器らしくなり完成！

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